B.4.1.- Selección de la parcela de demostración

El objetivo es identificar las parcelas de ensayo para demostrar la eficacia en campo de los formulados, así como el monitoreo de la biodiversidad agrícola útil, acciones que están directamente relacionadas. La validación de los formulados se realizó en las instalaciones de la finca experimental Sinyent, propiedad de AVA-ASAJA.

Se han seleccionado dos zonas de cultivo de frutal de hueso, una para la evaluación de la eficacia de los nuevos formulados, y otra para el monitoreo de la biodiversidad. Esto es debido a que, dentro de la misma especie de frutal, existen tratamientos testigo (pesticidas químicos) y tratamientos experimentales (los nuevos biopesticidas), por lo que, desde el punto de vista de la biodiversidad, se requiere una unidad de superficie mayor para mejorar la significancia de los resultados.

 

B.4.2.- Aplicación de los productos WASTE4GREEN

Con el objetivo de validar el uso de los nuevos biopesticidas Waste4Green en el cultivo de frutal de hueso, se comparó con otros productos plaguicidas y fungicidas con materias activas de origen químico, mediante el seguimiento de plagas y enfermedades, evaluando su efecto sobre parámetros nutricionales de los árboles frutales, y sobre los rendimientos de cosecha y calidad de la fruta
Los ensayos agronómicos se realizaron en parcelas de melocotón, paraguayo y ciruelo, siguiendo el siguiente diseño experimental:

 

Los ensayos se han realizado en las campañas agrícolas de 2021 y 2022.

 

B.4.3.- Seguimiento del cultivo: incidencia de plagas y enfermedades

Las plagas objetivo seleccionadas durante la primera campaña agrícola fueron Mosca blanca (Bemisia tabaci), pulgón negro de la madera (Pterochloroides persicae), mosquito verde del melocotonero (Asymmetrasca decedens) (sinónimo de Empoasca decedens) y trips (Frankliniella occidentalis). Para muestrear todas estas poblaciones de forma simultánea, se utilizaron trampas cromáticas para determinar el porcentaje poblacional en la cada una de las tesis del ensayo. Con los resultados de eficacia de la primera campaña, seleccionó el pulgón como plaga objetivo de la segunda campaña. Las aplicaciones fueron programadas coincidiendo con el máximo poblacional de la plaga para evaluar el efecto de choque del bioformulado.

En cuanto a enfermedades, la Taphrina deformans fue la que presentó mayor incidencia en ambas campañas, evaluándose el porcentaje de hoja afectada por el hongo. El bioformulado fue testado para evaluar el efecto curativo y preventivo.

       

Conclusiones

- El formulado de alperujo aplicado a dosis altas (A2) tras dos aplicaciones contra pulgón muestra un adecuado porcentaje de control de plaga, aunque el eucalipto a dosis altas (E2) muestra una reducción de los adultos más significativa tras una primera aplicación.

- El control de Taphrina spp. debe basarse en tratamientos preventivos a caída de hoja y a la salida del invierno. En cambio, los tratamientos de primavera basados en formulado eucalipto a 10 L/ha en melocotoneros muestran una reducción significativa en el porcentaje de hoja sintomática. El tratamiento sinérgico a 10 L/ha presenta un control efectivo de la enfermedad tras dos aplicaciones.

 

B.4.4.- Evaluación de la eficacia de los productos WASTE4GREEN

Se exponen a continuación las conclusiones de la validación del uso de los nuevos biopesticidas Waste4Green en el cultivo de frutal de hueso, comparándolos con otros productos plaguicidas y fungicidas con materias activas de origen químico, mediante el seguimiento de plagas y enfermedades, evaluando su efecto sobre parámetros nutricionales de los árboles frutales, y sobre los rendimientos de cosecha y calidad de la fruta.

En el ensayo realizado en el cultivo de melocotón, en la ubicación del ensayo y atendiendo únicamente a la campaña de 2021:

1.    La aplicación de formulados a base de eucalipto puede resultar efectiva para el control de pulgón negro tras tres tratamientos, siendo considerada como la principal plaga de frutales de hueso en la región ensayada. Lo mismo ocurre en el control de la mosca blanca, aunque esta plaga presenta menor relevancia en estos cultivos.

2.    El formulado de eucalipto a 10 L/ha muestra un control similar del mosquito verde al obtenido con productos convencionales tras tres aplicaciones en melocotonero. Lo mismo ocurre en el control de otros cicadélidos presentes en la parcela.

3.    Probablemente, la utilización de formulados a base de alperujo a 5L/ha presente un control efectivo de trips en melocotón tras el tercer tratamiento.

4.    El control de Taphrina spp. debe basarse en tratamientos preventivos a caída de hoja y a la salida del invierno. En cambio, los tratamientos de primavera basados en formulado eucalipto a 10 L/ha en melocotoneros muestran una reducción significativa en el porcentaje de hoja sintomática. El tratamiento sinérgico a 10 L/ha presenta un control efectivo de la enfermedad tras dos aplicaciones.

5.    A nivel nutricional durante el ciclo del cultivo, y de forma general, la tesis en la que se aplicó el formulado de alperujo a 7 L/ha fue la que mayores valores de clorofila presentó, y con unos niveles óptimos de micronutrientes, mientras que los árboles que recibieron una dosis de 5 L/ha de este formulado mostraron, en general, los valores más idóneos de macronutrientes. De forma global, la tesis en la que se aplicó el formulado sinergia a 10 L/ha fue la más compensada a nivel nutricional, teniendo en cuenta los parámetros evaluados.

6.    La productividad total (rendimiento bruto, kg/ha) de los árboles de melocotón en los que se aplicó el formulado de eucalipto a una dosis de 7 L/ha, junto con el grupo testigo de producción integrada, fue superior al rendimiento bruto del resto de tesis evaluadas. Centrando la producción exclusivamente en los melocotones aptos para el consumo, en el campo de ensayo donde se aplicó el formulado sinergia se obtuvo el mismo rendimiento neto (kg/ha) que en las dos tesis anteriores.

7.    En relación al resto de parámetros productivos, los dos campos de ensayo en los que se aplicó el formulado de eucalipto obtuvieron los melocotones con un mayor peso medio, y junto con el campo de ensayo donde se trató con el formulado de alperujo a 5 L/ha, también consiguieron mantener los porcentajes más bajos de frutos verdes o inmaduros. En cambio, las tesis en las que se aplicó el formulado alperujo a mayor dosis (7 L/ha), el formulado sinergia y los productos químicos convencionales, mostraron un menor porcentaje de frutos sobremaduros.

8.    En términos de sanidad, de forma general, todos los campos de ensayos mostraron bajos porcentajes de frutos enfermos.

9.    En los parámetros de calidad evaluados sobre los frutos aptos de melocotón, de forma general, la tesis en la que se aplicó el formulado alperujo a menor dosis (5 L/ha) fue la que mejores resultados obtuvo con respecto al contenido en vitaminas hidrosolubles, el ºBrix y el color instrumental, seguido de las dos tesis en las que se trató con el formulado de eucalipto. Por el contrario, la firmeza de los melocotones fue superior en la tesis testigo de producción integrada.

10.    En el test de conservación, los melocotones de los campos de ensayo en los que se trató con el formulado sinergia, con el formulado de alperujo a 7 L/ha y la tesis testigo en la que se realizó el tratamiento de postcosecha, fueron las que mostraron una mayor vida útil. A nivel sensorial, los melocotones de los campos de ensayo tratados con el formulado sinergia y el formulado alperujo a menor dosis (5 L/ha) resultaron tener mayor equilibrio entre acidez y dulzor, siendo las mejor valoradas en el aspecto sensorial con el paso del tiempo.

11.    En el análisis de residuos de pesticidas:

a.    En las muestras de suelo agrícola, de forma generalizada, hubo una disminución del 43,33% de los residuos de pesticidas (fungicidas e insecticidas) en el suelo de todos los campos de ensayo de melocotón.

b.    En el agua de lixiviado, de forma generalizada, hubo una disminución del 47,53% de los residuos de pesticidas (fungicidas e insecticidas) en el agua de lixiviado de todos los campos de ensayo de melocotón.

c.    En los análisis realizados sobre la materia prima aceptable, únicamente se detectaron residuos de difenoconazol en el campo de ensayo destinado al formulado alperujo a menor dosis (5 L/ha), aunque muy por debajo del L.M.R.

 

  

 

En el ensayo realizado en el cultivo de paraguayo, en la ubicación del ensayo y atendiendo únicamente a la campaña de 2021:

1.    El formulado de eucalipto a 10 L/ha muestra un control similar del mosquito verde al obtenido con productos convencionales tras tres aplicaciones en paraguayo. Lo mismo ocurre en el control de otros cicadélidos presentes en la parcela.

2.    El control de Taphrina spp. debe basarse en tratamientos preventivos a caída de hoja y a la salida del invierno. En cambio, los tratamientos de primavera basados en formulado eucalipto a 10 L/ha en paraguayos muestran una reducción significativa en el porcentaje de hoja sintomática. El tratamiento sinérgico a 10 L/ha presenta un control efectivo de la enfermedad tras dos aplicaciones.

3.    A nivel nutricional durante el ciclo del cultivo, y de forma general, la tesis en la que se aplicó el formulado de alperujo a 5 L/ha fue la que mayores valores de clorofila presentó, mientras que los árboles que se trataron con el formulado sinergia a 10 L/ha fueron los que mostraron los valores más idóneos de macronutrientes, seguido de la otra tesis tratada con el formulado de alperujo (7 L/ha). 

4.    La productividad total (rendimiento bruto, kg/ha) de los árboles de paraguayo en los que se aplicó el formulado sinergia fue superior al rendimiento bruto del resto de tesis evaluadas, seguido de la tesis tratada con el formulado alperujo a 7 L/ha. Centrando la producción exclusivamente en los paraguayos aptos para el consumo, los valores de rendimiento de las dos tesis anteriores se invirtieron, siendo en esta ocasión la tesis tratada con el formulado alperujo (7 L/ha) el campo de ensayo con mayor rendimiento neto (kg/ha).

5.    En relación al resto de parámetros productivos, el campo de ensayo en el que se aplicó el formulado sinérgico obtuvo los paraguayos con un mayor peso medio, y junto con el campo de ensayo testigo, también consiguió mantener los porcentajes más bajos de frutos verdes o inmaduros. Por otra parte, la tesis en la que se aplicó el formulado alperujo a mayor dosis (7 L/ha) mostró un menor porcentaje de frutos sobremaduros.

6.    En términos de sanidad, de forma general, todos los campos de ensayos mostraron bajos porcentajes de frutos enfermos.

7.    En los parámetros de calidad evaluados sobre los frutos aptos de paraguayo se obtuvieron resultados dispares. De forma general, la tesis en la que se aplicó el formulado sinergia fue la que mejores resultados obtuvo con respecto al contenido en vitaminas hidrosolubles. El ºBrix fue superior en los dos campos de ensayo tratados con el formulado de eucalipto y el formulado de alperujo a 7 L/ha. Con respecto al color instrumental, de forma general, la tesis del formulado alperujo a 5 L/ha fue en la que se obtuvieron los valores más altos en las coordenadas luminosidad y color amarillo, y los paraguayos del grupo testigo fueron los que mostraron mayores valores de la coordenada relacionada con el color rojo. Por último, la firmeza de los paraguayos fue superior en las dos tesis en las que se aplicó el formulado de alperujo.

8.    En el test de conservación, los paraguayos de todos los campos de ensayo tuvieron una vida útil similar (14 días), aunque en el caso de la tesis en la que se aplicó el formulado eucalipto a 10 L/ha, la vida útil se redujo a 7 días.

9.    En el análisis de residuos de pesticidas:

a.    En las muestras de suelo agrícola, de forma generalizada, hubo una disminución del 59,85% de los residuos de pesticidas (fungicidas e insecticidas) en el suelo de todos los campos de ensayo de melocotón.

b.    En el agua de lixiviado, de forma generalizada, hubo una disminución del 96,14% de los residuos de pesticidas (fungicidas e insecticidas) en el agua de lixiviado de todos los campos de ensayo de paraguayo.

c.    En los análisis realizados sobre la materia prima aceptable, no se detectaron residuos de ninguna materia activa en ninguno de los campos de ensayo.

 

Medida de la clorofila con SPAD-502Plus

Recogida de una muestra foliar

Espectrómetro de Plasma Inducido (ICP)

En el ensayo realizado en el cultivo de ciruelo, en la ubicación del ensayo y atendiendo únicamente a la campaña de 2021:

1.    A nivel nutricional durante el ciclo del cultivo, y de forma general, la tesis en la que se aplicaron los pesticidas convencionales fue la que mayores valores de clorofila presentó, mientras que los árboles que se trataron con el formulado eucalipto y alperujo a mayores dosis (7 L/ha) fueron los que mostraron los valores más idóneos de macronutrientes. 

2.    La productividad total (rendimiento bruto, kg/ha) de los árboles de ciruelo en los que se aplicó el formulado eucalipto a 5 L/ha y el formulado alperujo a 7 L/ha fue superior al rendimiento bruto del resto de tesis evaluadas, seguido de las otras dos tesis tratadas con estos formulados. Centrando la producción exclusivamente en los ciruelos aptos para el consumo, los valores más altos de rendimiento neto (kg/ha) siguieron encontrándose en las tesis de eucalipto 5 L/ha y alperujo 7 L/ha.

3.    En relación al resto de parámetros productivos, los campos de ensayo testigo, del formulado sinérgico a 7 L/ha y del formulado eucalipto a 5 L/ha fueron los que obtuvieron los paraguayos con un mayor peso medio. La tesis de alperujo a 7 L/ha consiguió mantener los porcentajes más bajos de frutos verdes o inmaduros, y junto con la otra tesis de alperujo (5 L/ha) y la tesis eucalipto a 7 L/ha también mostró un menor porcentaje de frutos sobremaduros.

4.    En términos de sanidad, de forma general, los campos de ensayo en los que se aplicó el formulado eucalipto a 5 L/ha, el formulado sinergia a 7 L/ha y el testigo, fueron los que mostraron menores porcentajes de frutos enfermos, siendo las dos tesis de alperujo las que obtuvieron los peores resultados.

5.    Las ciruelas de los campos de ensayo en los que se aplicaron los formulados de eucalipto y alperujo a las menores dosis (5 L/ha) fueron los que obtuvieron mayores valores de ºBrix.

 

Selección manual de la fruta de hueso

Colorímetro utilizado para determinar el color de la fruta

Fruta en cámara de conservación a 5ªC